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08.01.2013

Urkorn aus dem Kloster - ausgekochte Rezeptideen mit Dinkel & Co.

Im Magazin “Meine gute Landküche” wurde berichtet, wie unser Küchenchef Klein das Urgetreide Dinkel, das auf unseren eigenen Äckern reifte und aus dem im Riedenburger Brauhaus Dinkelbier gebraut wird, kreativ verarbeitet und auf den Speiseplan der Mönche und Besucher unseres Klosters bringt.

Bericht

23.01.2013

Thementag Rindfleisch - viele interessante und praktische Informationen

Am 20. Januar konnten Interessierte Vieles über Rindfleisch, Rinderhaltung und Verarbeitung erfahren. Dazu gab es Führungen am Klostergut Staudenhof und der Klostermetzgerei sowie ein Experiment mit Küchenchef Anton Klein und Prof. Manfred Hoffmann.

Presseberichte